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产品描述

三角牛霖

部位简介:位于牛后腿部位 ,包在霖肉的下外侧 ,形状类似三角部位。

特点:脂肪沉淀合理 ,花纹富厚 ,纤维偏向纷歧致 ,切制时应注意其纤维走向 ,一部分可用来做雪花肉 ,日式烤肉的上好质料 ,也可做1cm的牛排。

食用要领:烤肉、铁板烧。

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